Wer schon einmal türkischen Wein probiert hat, der weiss warum man den anatolischen Winzern die meisten Weinbeeren wegnimmt, trocknet und ins Ausland verkauft. So richten sie viel weniger Schaden an als in türkischen Weinfässern.
Aber auch in gedörrtem Zustand sind die Rosinen nicht ungefährlich. Jedenfalls für Hunde: Mischt man Waldi pro Kilo Körpergewicht 10g ins Frolic geht er wegen Nierenversagen vor die Hunde. Beim Menschen besteht keine Gefahr, weil niemand so viele Gritibänze essen kann, damit er auf seine tödlichen 600 bis 1000 Gramm Weinbeeren kommt. Die feinsten Rosinen werden in der Gegend um Izmir getrocknet. Das sind die grossen, saftigen hellen Sultaninen auf die die Türken so stolz sind. Die Konkurrenz der Sultanine wächst beim Erzfeind in Griechenland, heisst Korinthe und ist klein, braun, schrumpelig und trocken. Die Griechen, ja da sieht man’s wieder.
Aus den Sultaninen, die nicht im abendländischen Chritstollen verbacken werden, brauen die Türken Rosinenwein, den sie dann zusammen mit Anis (reiner Anis und nicht Fenchelsamen, wie sie die griechischen Korinthenkacker in ihre Ouzopfütze schmeissen!) zu Raki brennen. Raki ist das Nationalgetränk der Türkei und eine zu grosse Dosis davon macht blind, debil und impotent. Rosinen sind gefährlich! Jedenfalls für Türken und Hunde.
Aber richtig dosiert ist die Trockentraube eine neu entdeckte Wellness- und Entspannungspille. Und das ist ja schon eine entspannende Frohbotschaft, dass Essen und nicht Fasten Wellness ist. Dr. med. Dipl.-Psych Claus Derra ist der Erfinder der Rosinenmethode. Er hat ein Buch darüber geschrieben: „Die besten Übungen für den Alltag“. Das gibt’s auch als Hörbuch. Und diese Methode basiert auf der Erkenntnis, dass Achtsamkeit und Buddhismus wichtig sind und umgesetzt wird das mit der MBSR-Methode (Mindful-Based-Stress Reduction) Dabei muss man sich vorstellen, täglich Rosinen zu essen. Das hilft. Sagt Claus Derra. Schon ein Teufelszeug, diese Rosine. Also wirklich!
Aber die beste Rosinen-Wellness-Stressabbau-Therapie ist die BGLFTG-Methode (Backe Gugelhupf. Lade Freunde ein. Trink Gewürztraminer dazu. )
Das hilft. Sage ich.
Ausprobieren: Rezept Gugelhupf
Text: Armin Meienberg